Le poke bowl trône sur les comptoirs des restaurants branchés d’Argenteuil comme sur les feeds Instagram. Pourtant, ce bol coloré qui fait fureur depuis une décennie puise ses racines bien plus loin que la tendance healthy des années 2010. Dans mon restaurant de...
Le poke bowl trône aujourd’hui sur les comptoirs des food trucks parisiens, dans les cantines branchées de Tokyo et sur les tables provençales du Petit Palais à Aix-en-Provence. Mais ce bol coloré, que l’on compose comme un jeu de construction, puise ses...
Depuis quelques années, les poke bowl recette simple ont envahi les cartes des restaurants à Annecy. Ce plat hawaïen, à base de poisson cru, de riz et de légumes frais, séduit une clientèle en quête de repas healthy et savoureux. Mais entre les adresses qui surfent...
Rennes a vu fleurir les bars à poke bowls ces dernières années. Entre les chaînes nationales bien implantées et les indépendants qui misent sur la fraîcheur, le choix peut donner le tournis. Après avoir goûté une bonne partie des bols rennais ces derniers mois, je...
Vous cherchez un poke bowl à Grenoble qui sorte de l’ordinaire ? La ville regorge de bonnes tables, mais entre les options industrielles et les véritables spécialités hawaïennes, le choix peut être déroutant. Après avoir goûté une bonne dizaine d’adresses en deux...
